１　食品衛生法で対象となるものはどれか　

　①タバコ、➁おもちや、③くちべに、④医薬品

２　災害で即死した獣畜を販売することは可能か

　①販売禁止、➁販売可能

３　食品の輸入など一部の営業を除く、ほぼ全ての飲食店に配置しなければならないのは次のどれか

　①食品衛生管理者、➁食品衛生責任者、③第一種衛生管理者、④食品衛生推進員

４　法人の業務に関して、食品衛生法に定められた規定に違反した罰金としてその法人に課される額の上限はいくらか

　①百万円、➁一億円

５　食品衛生法では、食品表示の基準について定めているか

　①定めている、➁定めていない

６　農業と水産業は食品衛生法の対象となるか　

　①対象である、➁対象ではない

７　公衆衛生に与える影響が小さい営業を行う場合、都道府県知事に対して必要となるものは次のどれか

　 ①営業許可申請、➁営業届出

８　内閣総理大臣がこの法律による権限を委任する行政庁は次のどれか

　①こども家庭庁長官、➁消費者庁長官、③消防庁長官

９　厚生労働大臣は、食品の製造の過程において有害な物質が混入することを防止するための措置に関し必要な基準を定めることができるか　

　①できない、➁できる

１０　食品衛生法の目的は次のどれか

　①製造技術を向上させ食品の保存性を高めること、➁国民の健康の保護を図ること

【解答】

１➁、２➁、３➁、４➁、５➁、６➁、７➁、８➁、９➁、１０➁