定められた方法により保存した場合において認められる２つの保管期限の名称区分があります。

消費期限　

　腐敗、変敗その他の品質の劣化に伴い安全性を欠くこととなるおそれがないと認められる期限

賞味期限　

　期待される全ての品質の保持が十分に可能であると認められる期限

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・品質が急速に劣化しやすい食品にあっては消費期限である旨、それ以外の食品にあっては賞味期限である旨の文字を記載します。

・その年月日を、年・月・日の順で表示します。

ただし、製造・加工の日から賞味期限までの期間が三月を超えるものは、賞味期限である旨の文字を冠したその年月を年・月の順で表示することができます。

・乳、乳飲料、発酵乳、乳酸菌飲料及びクリームのうち紙、アルミニウム箔その他これに準ずるもので密栓した容器に収められたものにあっては、消費期限又は賞味期限の文字を冠したその日の表示をもってその年月日の表示に代えることができます。